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特色餐饮正在抢酒店“饭碗”

随着个性化餐饮的兴起,我们城市的餐饮业正从“吃得饱”和“吃得起”转变为“吃特色”,“吃环境”,“吃细节”和“吃文化”。

特殊用餐正在抢夺酒店的“饭碗”

■首席记者马业新

过去,酒店通常是高档宴会场所。喜欢吃东西的人会觉得有寄宿的地方,喜欢吃东西的人会觉得自己有面孔。这种情况正在慢慢改变。一些特色餐厅都来自酒店。带走大量客人。

昨天,市旅游局等单位举行了“浪漫之都”旅游特色餐厅的命名仪式,其中包括品海楼在内的16家餐厅被评为大连市首家“浪漫之都”旅游特色餐厅。据旅游局有关人士透露,随着个性化餐饮的兴起,餐饮业进入了一个新的发展时期。消费者的观念已经从“吃得饱”和“负担得起”转变为“吃特征”和“吃环境”。 “吃细节”,“吃文化”。这些新近命名的“浪漫之都”特色食品和饮料商店为消费者提供了消费者指南,促进了饮食文化并繁荣了该市的食品和饮料市场。据了解,命名单位包括大连海鲜店,日本料理,韩国料理,西餐,以及北京,四川,山东,上海,广东和东北等特色餐厅。

该市的特色餐厅正在形成一个集团,并开始从高端酒店转移一群高端商务客人和其他VIP。目前,在节日庆典期间,许多日本,韩国和俄罗斯客人来到大连寻找大连的特色餐厅。过去曾经在星级酒店中见过的外国人开始出现在专业餐厅中。旅游局人士说,在旅游的六大要素中,饮食,居住,旅行,旅行,购买,娱乐和饮食排在第一位,显示出其重要性。游客参观某个地方时,通常会尝试当地特色菜,这为特色餐厅的发展提供了很大的空间。

但是,相关人士认为,与该城市的旅游业在该国的普及相比,该城市旅游业的餐饮服务仍然薄弱。此外,与星级酒店相比,专业餐饮店的服务仍不令人满意。如果特色餐饮店可以从服务中学习到星级酒店,他们将在旅游市场上获得更多的“羹”。

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