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百吃不厌的几道家常菜,简单又营养,爽口开胃,上桌抢着吃

一些不容易累的家常菜,简单又营养,开胃清爽,急于在桌子上吃饭

2019

老醋泡肉

成分:瘦肉300克,白芝麻6克,大蒜10克,葱切碎,花生25克,青椒,红辣椒15克,盐3克,鸡肉3克粉末,少许糖,3毫升酱油,15毫升醋,适量的香油,料酒,食用油

实践:

1。将青椒洗净去蒂,切成两半,切成种子,然后切成圆形,放入盘中备用,将红辣椒洗净去蒂,切成两半,切成种子,然后切成小圈并装入放入托盘中以备后用。

2。将适量的水倒入锅中,然后加入酱油,盐和鸡肉粉。放入瘦肉,加酒,盖上锅,等水烧开后,用小火煮15分钟,直到煮熟。发现并去除煮熟的瘦肉。

3。将瘦肉切成小块,然后放入盘子中冷却。

4。在锅中加油,加热至30%至40%,加入花生,改小火,煎约1分钟,直到花生变成米色,红色外皮裂开,然后除去炸花生。

5。将肉放入碗中,加入青椒,红辣椒,蒜末,切碎的大葱,加入花生,加入适量的醋,盐,鸡粉,糖,酱油,少许生汤,拌匀,下毛毛雨适量的麻油,用筷子拌匀,取出盘子,撒上白芝麻。

干邑绿豆

实践

1。首先,我们准备几个生豆,舔头,尾巴和旧的肋骨,切开生长部分,浸泡在清水中,必须去除旧的肋骨的纤维。

2。让我们准备一小块材料。将四片大蒜切成薄片。葱也切成小块。将其放在锅中,并放入红辣椒和青椒。

3。食材准备好之后,我们将有一点绿豆。在锅中燃烧油,将油加热到70%,倒入绿豆,并在高温油下炸1分钟。绿豆变成青色,皮肤缓慢皱纹。我们取出绿豆并控制油以备后用。

4。将底油留在锅中,倒入刚准备的小食材,不要用太多火,慢慢地将水炒,不要炒辣椒,搅拌调味,倒入绿豆,开始季节。

5。加入2克盐,1.5克鸡粉,1.5克白糖,快速翻炒,然后打开调味料。此时,您可以适当放一点香醋。如果您不喜欢它,可以将其放入,然后将胡椒油倒入其中。穿完制服后,就可以离开锅了。

山城麻辣鸡

成分:2条大鸡腿?干辣椒40克,葱干10克,姜8克,胡椒8克,大蒜8克,白芝麻8克,料酒1汤匙,酱油1匙,淀粉适量

实践:

1。从骨头上移开鸡腿。

2,切成小块,加盐和料酒均匀抓取。

3,倒入酱油并腌制30分钟,然后加入淀粉并充分混合。

4。处理洋葱,姜,大蒜,胡椒粉和干辣椒以供使用,然后将热油倒入鸡肉中。

5。煮沸直到表面变金黄并准备使用。

6,另一锅热油香辣椒,大蒜,姜。

7,将干辣椒倒入香气中,加入炸鸡块并翻炒,撒上葱和白芝麻。

8,可以装入平底锅。

脆皮香辣鸡

成分:1个鸡腿,150克香脆辣椒,1片洋葱,1小块生姜,50克辣椒,50克干辣椒,1茶匙盐(5克),1茶匙糖(5克),料酒1匙(15毫升)

实践:

1。洗完鸡腿后,去掉骨头,将鸡腿切成4厘米见方的鸡,放入容器中,倒入料酒,1/2茶匙盐,握手并腌制20分钟。

2。取一个小汤锅,倒入锅中一半的油。当油温为60%时,将腌制的鸡肉一一放入,炸成金黄色,然后沥干油。

3。继续加热锅中的油。当油温升至80%时,再次放入新鲜炸鸡,停留2秒钟,然后立即沥干水分。

4,换锅,将少量油倒入锅中,加入胡椒粉,干辣椒,葱,姜,鸡肉,调成剩余的盐,糖,炒均匀,倒入香脆的胡椒粉中,可以去锅里

老醋泡肉

成分:瘦肉300克,白芝麻6克,大蒜10克,葱切碎,花生25克,青椒,红辣椒15克,盐3克,鸡肉3克粉末,少许糖,3毫升酱油,15毫升醋,适量的香油,料酒,食用油

实践:

1。将青椒洗净去蒂,切成两半,切成种子,然后切成圆形,放入盘中备用,将红辣椒洗净去蒂,切成两半,切成种子,然后切成小圈并装入放入托盘中以备后用。

2。将适量的水倒入锅中,然后加入酱油,盐和鸡肉粉。放入瘦肉,加酒,盖上锅,等水烧开后,用小火煮15分钟,直到煮熟。发现并去除煮熟的瘦肉。

3。将瘦肉切成小块,然后放入盘子中冷却。

4。在锅中加油,加热至30%至40%,加入花生,改小火,煎约1分钟,直到花生变成米色,红色外皮裂开,然后除去炸花生。

5。将肉放入碗中,加入青椒,红辣椒,蒜末,切碎的大葱,加入花生,加入适量的醋,盐,鸡粉,糖,酱油,少许生汤,拌匀,下毛毛雨适量的麻油,用筷子拌匀,取出盘子,撒上白芝麻。

干邑绿豆

实践

1。首先,我们准备几个生豆,舔头,尾巴和旧的肋骨,切开生长部分,浸泡在清水中,必须去除旧的肋骨的纤维。

2。让我们准备一小块材料。将四片大蒜切成薄片。葱也切成小块。将其放在锅中,并放入红辣椒和青椒。

3。食材准备好之后,我们将有一点绿豆。在锅中燃烧油,将油加热到70%,倒入绿豆,并在高温油下炸1分钟。绿豆变成青色,皮肤缓慢皱纹。我们取出绿豆并控制油以备后用。

4。将底油留在锅中,倒入刚准备的小食材,不要用太多火,慢慢地将水炒,不要炒辣椒,搅拌调味,倒入绿豆,开始季节。

5。加入2克盐,1.5克鸡粉,1.5克白糖,快速翻炒,然后打开调味料。此时,您可以适当放一点香醋。如果您不喜欢它,可以将其放入,然后将胡椒油倒入其中。穿完制服后,就可以离开锅了。

山城麻辣鸡

成分:2条大鸡腿?干辣椒40克,葱干10克,姜8克,胡椒8克,大蒜8克,白芝麻8克,料酒1汤匙,酱油1匙,淀粉适量

实践:

1。从骨头上移开鸡腿。

2,切成小块,加盐和料酒均匀抓取。

3,倒入酱油并腌制30分钟,然后加入淀粉并充分混合。

4。处理洋葱,姜,大蒜,胡椒粉和干辣椒以供使用,然后将热油倒入鸡肉中。

5。煮沸直到表面变金黄并准备使用。

6,另一锅热油香辣椒,大蒜,姜。

7,将干辣椒倒入香气中,加入炸鸡块并翻炒,撒上葱和白芝麻。

8,可以装入平底锅。

脆皮香辣鸡

成分:1个鸡腿,150克香脆辣椒,1片洋葱,1小块生姜,50克辣椒,50克干辣椒,1茶匙盐(5克),1茶匙糖(5克),料酒1匙(15毫升)

实践:

1。洗完鸡腿后,去掉骨头,将鸡腿切成4厘米见方的鸡,放入容器中,倒入料酒,1/2茶匙盐,握手并腌制20分钟。

2。取一个小汤锅,倒入锅中一半的油。当油温为60%时,将腌制的鸡肉一一放入,炸成金黄色,然后沥干油。

3。继续加热锅中的油。当油温升至80%时,再次放入新鲜炸鸡,停留2秒钟,然后立即沥干水分。

4,换锅,将少量油倒入锅中,加入胡椒粉,干辣椒,葱,姜,鸡肉,调成剩余的盐,糖,炒均匀,倒入香脆的胡椒粉中,可以去锅里